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As palhetas Gonzalez MALBEC foram elaboradas e projetadas utilizando como comparação os 02 modelos de palhetas, sendo o modelo Local Jazz 627 e o modelo Classic.
A Gonzalez através de seus estudos, conseguiu equilibrar a sonoridade da palheta Local Jazz 627 (sonoridade brilhante com corte unfiled) com a palheta Classic (sonoridade escura e mais centrada com seu corte Filed).
Através desses dois modelos de palhetas e suas características, a Gonzalez conseguiu elaborar o modelo MALBEC, sendo essa mistura de sonoridade brilhante e a sonoridade mais clássica.
O modelo Mlabec possui corte Filed (Francês), compartilham suas características básicas, tendo uma sonoridade com excelente clareza e projeção, além de ser mais brilhante que o das palhetas Classic, ideal para músicos que curtem jazz estilo norte-americano.
O modelo Malbec possui sua sonoridade bem próxima do modelo Local Jazz 627, porém com seu corte Filed, que lhe confere uma flexibilidade extra, algo que o músico notará imediatamente na boca e na emissão e vibração da palheta.
As palhetas Gonzalez Malbec são plantadas e produzidas na Argentina, região onde o clima permite o crescimento de uma cana excepcional, as palhetas são feitas e embaladas de maneira muito ecológica, são meticulosamente fabricadas da melhor cana selecionada à mão, apenas cana cultivada naturalmente e livre de pesticidas e produtos químicos são escolhidos para se tornarem juncos Gonzalez.
Em 1983, Juan Jose Gonzalez iniciou suas atividades comerciais juntamente com seu filho Juan Pablo Gonzalez, da empresa Argendonax SA, onde mais tarde se tornaria um dos maiores fornecedores da cana Arundo Donax no mundo.
A principal base da empresa Gonzalez sempre foi a produção e processamento, com os mais altos níveis de qualidade em conjunto com o cultivo da cana Arundo Donax, ao qual cultivam em 4 distintas plantações ecologicamente sustentáveis, bem como na produção de palhetas onde se posicionaram como o terceiro maior fabricante de palhetas no mundo. A marca Gonzalez Reeds, está presente em mais de 30 países na vanguarda de qualidade e inovação.
Com 4 plantações da cana Arundo Donax, a Gonzalez possui uma área cultivada de 42 hectares, ao qual as plantações são supervisionadas pelo agrônomo Pablo Nacaratto que estabeleceu altos padrões de produção ecológica e sustentável.
O sistema de cultivo utilizado é denominado em "filas separadas" por corredores entre 6 e 10 metros de distância, dependendo da idade da plantação. A irrigação é feita através do sistema californiano, por gotejamento, com poços de 180 a 200 metros de profundidade.
O clima e as terras férteis da cidade de "Mendoza" são os fatores para a excelência em matéria-prima, cuja característica se reflete na sonoridade e na cor amarela única de nossas palhetas.
A colheita é feita no inverno, quando a seiva está seca, sendo colhidas manualmente em seu segundo ciclo de vida e descansam por alguns meses, depois as folhas são removidas e as canas são expostas ao sol por 30 dias, rotacionando, até a coloração amarela uniforme surgir.